მარწყვის კექსი ბეზეთი

dRes gaTenda Zalian mSvidi da Tbili dila, gazafxulis bolo kvira dRes rom Seefereba zustad iseTi. xoda am dilis sapativsacemod, me da Cemma mamidaSvilma sauzmed blinebis gakeTeba gadavwyviteT, Tan macivarSi marwyvic gveguleboda da mogexsenebaT rogor uxdeba cxel-cxel blinebs axali marwyvi.

Sua samzadisSi gadavwyviteT blinebisTvis cotaodeni nigozi Cagvematebina, mere qiSmiSic davamateT, mere dariCinic da vanilic. mere isic movifiqreT rom fqvilis magivrad dafqvili orcxobila gamogveyenebina. gemosTvis cota daWrili marwyvic CavumateT. mere kai xani vuyureT am udaod gemriel masas da gadavwyviteT rom blinebis magivrad keqsad gamogvecxo.

cota win rom gadavaxvioT... gamogvivida ugemrielesi da umartivesi keqsi romlis receptsac aucileblad gagiziarebT. :)

ingrediantebi:

-    2 kvercxi

-    1 Wiqa rZe

-    1 kovzi araJani

-    naxevari C.k. soda. da 1 kovzi mawoni

-    kargad dafqvili 3-4 naWeri tkbili orcxobila an peCenia

-    1/2 – 1 Wiqa fqvili

-    1 k. dariCini

-    qiSmiSi, nigozi da marwyvi gemovnebiT

-    1 s.k. karaqi

momzadeba:

1.   gaakeTeT gogli-mogli kvercxiT da SaqriT.

2.  daumateT danarCeni ingrediantebi.

3.  kargad aurieT da gamoacxeT 175°C – ze, 25-30w. (roca asanTis Rers CaarWobT da sufTa amova)

4.  cota gaacieT da zemodan wausviT beze/kremi da isev SeabruneT RumelSi.

5.  gamoacxeT 5-10 wuTi (beze rom oqrosfrad daibraweba)

6.  zemodan daalageT marwyvebi da moayareT Saqris pudra.

beze/kremi:

gaiTvaliswineT rom es namdvili beze ar aris!

-    1 kvercxis cila aTqvifeT ise rom mkvrivi, TeTri masa miiRoT.

-    calke aTqvifeT 1 kvercis guli, da 1-2 kovzi Saqari, aurieT 2-3 kovzi rZe, vanili da cota dariCini.

-    daumateT momzadebuli kvercxis cila da ar aTqvifoT! ubralod nela mourieT.

Enjoy!

ChocolateLover

New York Cheesecake - Georgian Style

 qriste aRsdga!

gilocavT aRdgomis brwyinvale dResaswauls! mravals daeswariT Tqvens sayvarel adamianebTan erTad! uflis madli da wyaloba ar mogklebodeT J

dResaswaulis aRsaniSnavad Cems axlo megobrebs mraval ferovani sadiliT gavumaspinZldi. menius Seadgenda pica, meqsikurad Semwvari kartofili, sendviCebi da amerikuli “Cizqeiqi”. am ukanasknelma yvelaze didi mowoneba daimsaxura da amitom gadavwyvite recepti TqvenTvis gameziarebina.

ingrediantebi:

-    1/2 W. gamdnari karaqi

-    1 Sekvra peCenia (plain cookies)

-    1 1/2 W. Saqari

-    4 kvercxi

-    ekofudis xaWo (4 cali)

-    1 1/2  W. araJani

-    2 sadilis kovzi vanili

-    1 sadilis kovzi dariCini

-    3 sad. kovzi fqvili

momzadeba:

Ziri:

kargad dafqviT peCenia ise rom 2 Wiqa fqvili gamovides. sasurvelia Tu peCenias parkSi CayriT da comis sabrtyelebliT gadauvliT ramodenimejer.

peCenias daumateT 1/4 Wiqa gamdnari karaqi. kargad aurieT, gadaitaneT saSualo zomis Rrma Jaronaze da xeliT datkepneT.

SigTavsi:

miqseriT aTqvifeT xaWo da maionezi. daumateT Saqari, vanili, dariCini, fqvili da karaqi. daumateT kvercxi.

275°C – ze gamoacxeT 50-55 wuTi. Semdeg gamoiReT, gaacieT da macivarSi SeinaxeT minimum 4 saaTi. sasurvelia miirTvaT ananasTan, marwyvTan, alubalTan an raime xilTan erTad (cocxali an murabis/konservis saxiT).

Bon Appétit!

ChocolateLover

Apple Pie

mogesalmebiT, gurmanebo!

didi xania araferi dagviweria da amas Tavisi mizezebic moeZebneba, Tumca axsna ganmartebebis dro ar gvaqvs – droa saqmeze gadavideT!

ramodenime wuTis win davamTavre aranormalurad gemrieli vaSlis Rvezelis gamocxoba (da dagemovneba) da recepti rom ar gagiziaroT codvaSi CameTvleba.

vaSlis Rvzeli (an vaSlis perogi) yvelasaTvis cnobili namcxvaria saqarTveloSi, Tumca me mis amerikul versias SemogTavazebT.

 

momzadebas 30 – 45 wuTi sWirdeba, gamocxobas – 50. maS ase, daviwyoT!

ingrediantebi:

comi:

-    2.5 W. fqvili

-    2 s.k. Saqari

-    1/4 C.k. marili

-    1/2 W. karaqi

-    5 s.k. zeTi

-    8 s.k. civi wyali

-    1 kvercxi

SigTavsi:

-    8 vaSli

-    1/3 – 2/3 W. Saqari

-    1/4 C.k. marili

-    naxevari limnis wveni

-    1 s.k. dariCini (es aucilebelia!!!!!)

momzadeba:

1.   mozileT comi (yvelaferi erTmaneTSi aurieT da gunda SeinaxeT sayinuleSi)

2.   gaTaleT vaSli da daWeriT saSualo sisqis naWrebad

3.   did TasSi aurieT vaSli, Saqari, marili, limoni da dariCini

4.   gamoiReT comi da gayaviT orad. orive gunda gaabrtyeleT dafaze ise rom ori mrgvali firfita miiRoT, daaxloebiT 30sm diametris.

5.   mrgval JaronaSi CaafineT erTi firfita, ise rom comma dafaros Ziri da gverdebic.

6.   aqa-iq CangliT daCxvliteT comi.

7.   aavseT comis “jami” momzadebuli vaSliT. arauSavs Tu cota gadmodis. gamocxobis dros vaSli dapataravdeba da ar gadmova.

8.   meore firfita daWeriT 2sm sisqis zolebad da Rvezels kalaTis wnuliviT daadeT zemodan.

9.   coms wausviT kvercxis guli bzinvarebisTvis.

10.  Rvezeli dafareT folgiT.

11.  gamoacxeT 220°C-ze 45-50 wuTi (mzadaa roca vaSli “TuxTuxs” daiwyebs). 15 wuTi rom darCeba moacileT folga.

miirTviT vanilis nayinTan erTad J

Bon Appétit!

- ChocolateLover

p.s. Cemma mamidaSvilma qiSmiSebi damamatebina da Zalianac mouxda J me nigozic mindoda magram zedmeti iqneboda aSkarad.

Mongolian Beef

saqarTveloSi Cinur samzareulos sakmaod cudi reputacia aqvs. bevrs gonia rom Cinelebi mxolod moluskebs, gvelebs da rvafexebs miirTmeven. ra Tqma unda, es simarTlisgan Zalian Sors aris; Cinuri samzareulo umetes wilad CaSuSuli brinjiT, xorciT da bostneuliT Semoifargleba.

me dRes SemogTavazebT kerZs romelic Zalian popularulia Cinur-amerikul restornebSi da misi momzadeba namdvilad ar gagiZneldebaT.

ingrediantebi:

-    Zroxis xorci – 1 kg. mWle, ucximo da rac mTavaria rbili!!! ar iyidoT artalis xorci

-    mwvane xaxvi – 1 kona

-    xaxvi – 1/2 Tavi

-    bulgaruli wiwaka – naxevar-naxevari wiTeli, yviTeli da mwvane

-    niori – 2 kbili

-    soios souzi

-    hoisinis souzi (Tu ver iSoviT, Semcvleli souzis recepti ixileT qvemoT)

-    marili, pilpili, fqvili

-    Rvino

-    brinji

momzadeba:

1.   moxarSeT brinji, gadawureT, daumateT 2-3 sad. kovzi soios souzi. dadeT calke.

2.   daWeriT xorci - naWrebi unda iyos 1.5sm. msxvili da 7-10sm. grZeli

3.   daayareT 2 kovzi fqvili da 2 kovzi Rvino. kargad aurieT.

4.   maRal cecxlze gaacxeleT tafa. daasxiT zeTi da 3-5 wuTis ganmavlobaSi moxrakeT xorci. ar dabrawoT! ar ifiqroT rom mwvads wvavT!

5.   jamSi gadaitaneT xorci da daafareT.

6.   daWeriT mwvane xaxvi, wiTeli xaxvi da bulgaruli wiwakebi grZlad! (7-10 sm) bulgaruli ar gindaT bevri.

7.   wvrilad daWeriT niori

8.   cxel tafaze, maRal cecxlze, zeTSi moxrakeT bostneuli 3 wuTis ganmavlobaSi.

9.   daamateT moSuSuli xorci

10.  daamateT 3-4 sadilis kovzi soios souzi da 2-3 sadilis kovzi hoisinis souzi. hoisinis souzis (an misi Semcvlelis) gareSe es sadili ar mzaddeba!!!!!

-    hoisinis souzis Semcvleli – aurieT 4-5 sad. kovzi soios souzi, 2 sad. kovzi Tafli, 1 Cais kovzi ajika, marili, pilpili, da 1 Cais kovzi Zmari.

11.  datoveT maRal cecxlze 1-2 wuTi. kargad mourieT.

12.  TefSze amoiReT moxarSuli brinji. zemodan daadeT CaSuSuli xorci da bostneuli.

monRoliuri Zroxis xorcic mzadaa!

gemrielad miirTviT!

siyvaruliT,

ChocolateLover

კარტოფილის ღვეზელი

kartofilis Rvezeli Zalian popularuli da gemrieli saWmelia saqarTveloSi, Tumca quCaSi gamomcxvari igi ara mxolod ugemuri aramed janmrTelobisTvis saSiSic gaxlavT. am martivi receptiT Tqven SeZlebT Zalian swrafad gamoacxoT kartofilis Rvezeli da darwmunebuli iyoT rom is Tqven ar gavnebT. Tan rac ar unda iyos, saxlSi gamomcxvars mainc sul sxva gemo aqvs!

ingrediantebi:

1 comis gunda

4 didi kartofili

1 Tavi saSualo zomis xaxvi

1 kbili niori

1 s.k. karaqi

naxevari Wiqa rZe

zeTi

mwvanili

marili

pilpili

momzadeba:

1.   gavTaloT da movxarSoT kartofili

2.  cxel tafaze, zeTSi da karaqSi movSuSoT wvrilad daWrili xaxvi da kartofili.

3.  tafaSi CavamatoT kubikebad daWrili moxarSuli kartofili da saWyletiT kargad davWylitoT.

4.  davumatoT rZe, wvrilad daWrili cota mwvanili, marili, pilpili da kargad avurioT.

5.  gavabrtyeloT comi ise rom 1sm sisqis iyos.

6.  WiqiT an comis mrgvali saWreliT amovWraT comis naWrebi. amas imitom vakeTebT rom yvela Rvezeli erTi zomis iyos.

7.  TiToeuli comis “firfita” gavabrtyeloT ise rom comi Zalian Txeli ar iyos. ovaluri zomis, daaxloebiT 15sm sigrZeSi.

8.  TiToeul comSi CavdoT 2 Cais kovzi kartofili.

9.  gavaxvioT da saSualo cecxlze, zeTSi SevbrawoT orive mxares.

gemrielad miirTviT,

siyvaruliT

ChocolateLover

Scrambled Eggs and Pizza!

garkveuli mizezebis gamo, bolo ori Food Lover-ebis Sekreba ver Sedga, magram me mainc ver movisvene da CemiT movamzade ramodenime kerZi.

sauzmiT daviwyoT! yvelasaTvis sayvareli da umartivesi erbokvercxi.

ingrediantebi:

3 kvercxi

1-2 sufris kovzi karaqi

1/4 Wiqa rZe

marili, pilpili

momzadeba:

1.   jamSi CavaxaloT 3 kvercxi. CavamatoT karaqi. araviTar SemTxvevaSi ar avTqvifoT!!!

2.  saSualo cecxlze, cxel tafaze CavasxaT kvercxi da karaqi.

3.  xis kovziT vurioT gauCerebliv. praqtikulad, kvercxs vTqvifavT tafaSive.

4.  naxevari wuTi vurioT, Semdeg davamatoT rZe da gavagrZeloT moreva kidev naxevari wuTi.

5.  gamovrToT cecxli. davumatoT marili da pilpili gemovnebiT.

6.  sasurvelia TefSze movayaroT daWrili mwvane xaxvi, an raime sxva mwvanili. mivirTvaT gaxuxul karaqian purTan erTad.

axla ki picis droa.

ingrediantebi:

1.   comi – SeviZinoT ToneSi (1 gunda)

2.  yveli – naxevari Tavi macarela an sulguni. ar iyos mlaSe!

3.  souzi

-    konservis pamidori, an cocxali daWyletili pamidori. tomat pastac gamodgeba gaWirvebaSi.

-    1 patara Tavi xaxvi

-    1 kbili niori

-    2 sad.kovzi zeTi

-    sunelebi

4.  topingi – survilisamebr! SegiZliaT saerTod ar gaukeToT topingi, an ramodenimes kombinacia gaakeToT. (kalbasi, soko, bekoni)

momzadeba:

souzi

1.   souzis Rrma tafa gavacxeloT (zeTiT)

2.  movSuSoT wvrilad daWrili xaxvi da niori

3.  davumatoT pamidori. (Tu tomat pastas iyenebT davumatoT cota mduRare wyali)

4.  duRils rom daiwyebs davuwioT cecxls da dabal cecxlze davtovoT 10 wuTi.

5.  davamatoT marili, pilpili da sunelebi.

6.  gamovrToT da gavacioT.

topingi

1.   soko – movSuSoT karaqSi

2.  kalbasi, davWraT Txel firfitebad.

3.  bekoni – calke davbrawoT

pica

1.   gavacxeloT Rumeli 230°C-ze.

2.  comi gavabrtyeloT. unda iyos Zalian Txeli magram ise rom ar gaixes. kideebi odnav amovuwioT.

3.  wavusvaT souzi. Zalian nu davalbobT coms.

4.  movayaroT topingi.

5.  movayaroT gaxexili yveli.

6.  SevdgaT RumelSi da davtovoT 10-15 wuTi.

7.  gemrielad miirTviT!

siyvaruliT,

ChocolateLover